ΑΡΧΑΛΙΟΤΕΛΛΗΝΙΝΟ ΚΡΑΣΙ, Νε ας οὐ σημεοιν ὃς ουνοτότητές του Στὸ περιοδικὸ εὐρείας κυκλοφορίας «Τηλέραμα» δημοσιεύθηκε τὸ κείμενο ποὺ ἀκολουθεῖ, τὸ ὁποῖο ἀναδημοσιεύουμε ἐδῶ, διότι ἅπτε- ται σφιχτὰ τῆς γενικώτερης προδληματικῆς τοῦ «Δαυλοῦ». «Τὸ κρασὶ εἶναι ἑλληνικὸ προϊὸν καὶ ὡς ἱστορία καὶ ὡς τεχνικὴ ἀλλὰ καὶ ὡς καλαισθησία καὶ “μεράκι”. Εἶναι διαχρονικὸ προϊόν, τὸ ὁποῖο ἀπο- λάμόαναν οἱ πρόγονοί μας πρὶν ἀπὸ χιλιάδες χρόνια, καὶ θὰ συνεχίσουν νὰ τὸ πίνουν γιὰ χιλιάδες χρόνια καὶ οἱ μελλοντικὲς γενεές», ἐπεσήμανε ὁ ἐκδότης τοῦ περιοδικοῦ «Δαυλὸς» Δημ. Λάμπρου στὰ ἐγκαίνια τῆς «Οἰνοτράπεζας Παυλίδη». Ὁ κ. Δ. Λάμπρου ἔκανε µία ἱστορικὴ ἀνα- δρομὴ τῆς ἀξίας τοῦ οἴνου στὴν ἀρχαία Ἑλλάδα καὶ ἐπεσήμανε τὶς δυ- νατότητες ἀνάπτυξης τῆς ἑλληνικῆς παραγωγῆς: «Τὸ κρασὶ εἶναι φυσικὸ προϊόν. Ἢ φύση προθλέπει νὰ ὑπάρχουν πάνω στὰ σταφύλια οἱ ζυμομύκητες, ποὺ μετατρέπουν τὸ γλεῦκος, τὸν μοῦστο δηλαδή, σὲ κρασί. Ἔφ᾽ ὅσον τηρηθοῦν κάποιες πολὺ ἁπλὲς προῦποθέ- Κατάσκοποι χλωρίδας! Ἢ ᾿Ελλὰς πολλαπλῶς σκοπεύεται ἀπ’ τὰ σκοπευτικάτους. Ὃ µε- γάλος της πολιτισμός, καὶ ἐπειδὴ εἶναι ὁ μοναδικὸς μὲ δάση του τὴν ἀληθινὴ (καὶ ὄχι τὴν μεταφυσικὴ) Φύση, ἦταν συνάρτηση καὶ τῆς χλωρίδας καὶ τῆς πανίδας αὐτοῦ τοῦ τόπου" τὴ Φύση, ποὺ σὰν δά- ση γέννησε τὸ 4ιονυσιακὸ καὶ ᾿Απολλώνιο πνεῦμα, τῶν νυμφῶν, τῶν μύθων, τῆς ᾽Αρτέμιδας" τὴ Φύση, ποὺ ἔχει ὅλη τὴν εὐγένεια, τὴν ὀμορφιὰ καὶ τὸ ἄρωμα αὐτοῦ τοῦ κόσμου: χωρὶς κανένα µυστι- κισμό, ὅταν ὑπέροχα ἀναδύθηκε ἡ Σκέψη, ποὺ ἡ ἐπιστήμη της ξε- ναγοῦσε τὸν ἄνω θρώσκοντα στὸ ἄσωστο. Καὶ διατρέχουν τὴν ἑλληνικὴ ὕπαιθρο κατάσκοποι γεωπονικοί, ὅπου τὸ ἄρρωστο μυαλό τους ἔχει προσηµειώσει γιὰ συγκεκαλυµ- μένη καταστροφὴ ὅ,τι ὄμορφο ὑπάρχει. Τὴν ἐλιά, τὴ δάφνη, τὸ »